Empanada

Hola, amig@s, hoy he aparcado la Thermomix y he hecho una empanada a mi manera, es muy sencilla de hacer y os sacara de un apuro o la comida perfecta para un día de playa o de campo.

Ingredientes:

Para la masa:

1 bote de cerveza
700 gr. de harina
170 ml. de aceite de oliva
Una pizca de sal
Pimentón dulce ( una cucharada de postre )

Para el relleno:

1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 pimiento rojo ( yo prefiero echar pimiento asado en conserva, sale muchisimo mas buena )
Tomate en conserva ( un bote )
Atún ( unas 4 latitas )
3 huevos duros
Aceite para freír

Pasos:

1 Echar todos los ingredientes de la masa en un bol y mezclar hasta que estén bien                      incorporados todos los ingredientes.
   Dejar reposar durante una hora aproximadamente en el bol tapada con un paño

2  Freír el pimiento verde y la cebolla

3 Echar el tomate y freír

4 Apagar el fuego ( los ingredientes que quedan no hace falta freírlos ), incorporar el atún y el pimiento rojo y remover un poco

5 Pasada la hora de espera ya se puede manejar la masa, no leva casi nada porque no lleva levadura, cortamos la masa en dos partes ( una mas grande que la otra ) y la extendemos con un rodillo encima de un papel de horno y la ponemos en la bandeja de horno ( tiene que sobresalir un poco de los bordes )

6 Echamos el relleno dejando las orillas libres para luego cerrar con facilidad

7 Incorporamos el huevo picado sobre el relleno

8 Extendemos el resto de la masa y ponemos encima del relleno, cerramos la empanada uniendo todas las orillas

9 Pinchamos con un tenedor para que salga el vapor y no reviente por las orillas

10 Pintamos con huevo batido y al horno 45 minutos a 200º C

 Y este es el resultado, espero que os guste tanto como a mi

Rosquillas de naranja en Thermomix

Hola amig@s, esta tarde como no me gustaba lo que echaban por la tele he pensado en hacer unas rosquillas de naranja sencillas y deliciosas con ayuda de mi gran aliada, mi Thermomix.

Ingredientes:

Ralladura de una naranja.
1 Cubilete de azúcar.
1 Cubilete de zumo de naranja.
1 Cubilete de aceite de girasol.
600 gr. de harina.
1 Sobre de levadura.
Aceite para freír.
Azúcar para rebozar las rosquillas.
2 Huevos

Pasos:

1 Echar en el vaso bien seco el azúcar y la ralladura de naranja y pulverizar 10 segundos a velocidad 7.

2 Añadir el zumo de naranja, el aceite y los huevos 20 segundos a velocidad 4

3 Echar la harina y la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 6.

4 Amasar 3 minutos a velocidad espiga.

5 Formar las rosquillas.

6 Freír en abundante aceite

7 Dejar escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente.

8 Rebozar con azúcar y este es el resultado.

 Al principio parece que es mucha harina pero la admite toda y un consejo, para formar las rosquillas mojaros las manos con aceite, evitareis que se rompa la masa.

Tarta de tres chocolates en Thermomix

Hola, hoy he decidido hacer una tarta de tres chocolates para el cumpleaños de mi sobrino, es sencilla de hacer, esta deliciosa y su aspecto es espectacular.

Ingredientes:

1 paquete de galletas María ( 200 gr. )
2 cucharadas de margarina( de postre y con colmo )
200 gr. de chocolate negro
200 gr. de chocolate con leche
200 gr. de chocolate blanco
600 gr. de nata liquida 35 % de materia grasa
600 gr. de leche entera
3 sobres de cuajada
240 gr. de azúcar

Pasos:

1  Echamos las galletas y la margarina derretida en el vaso y trituramos 15 minutos, 
    velocidad 5.

2  Ponemos las galletas trituradas en un molde, mejor que sea desmoldable y aplastamos             formando la base de la tarta. Metemos en la nevera para que endurezca.

3  En el vaso, incorporamos el chocolate negro troceado, 200 gr. de nata, 200 gr. de leche,
    80 gr. de azúcar y un sobre de cuajada, programamos 7´5 minutos, 90º C. velocidad 5 y             vertemos encima de la base de galletas . Metemos en la nevera para que cuaje pronto.

4  Hacemos lo mismo con el chocolate con leche y antes de echar esta mezcla haremos unos       surcos con un tenedor para evitar que las capas se deslicen cuando hagamos porciones, y echar con mucho cuidado ayudando con una cuchara para que la capa de chocolate anterior no se rompa.

5  Ahora toca el chocolate blanco, se hace igual que el resto de chocolates

Recordar que entre capa y capa de chocolate hay que meterla en la nevera 

Esta tarta hay que hacerla el día anterior y si queréis poner alguna decoración sencilla y moderna podéis deshacer un poco de chocolate de cobertura en el microondas o al baño María y con una cuchara hacéis unas lineas, enseguida lo metéis al congelador , en unos minutos estará listo, separáis el chocolate del papel y lo ponéis encima, quedara genial

Como podeis comprobar no tiene ningun secreto, es muy vistosa e igual de deliciosa.
Espero que os guste y sea todo un exito.



  
   

Masa para pizzas en Thermomix

Hola amig@s, hoy quiero estrenarme con esta sencilla receta, tan sencilla que aprovecho y hago mas de una medida.

Los ingredientes son:

200 gr. de agua

50   gr. de aceite de oliva

25   gr. de levadura fresca

400 gr. de harina de fuerza

1 cucharadita de sal.

Pasos:

1- Echar el agua y el aceite al vaso y programar 30 segundos, 37ºC, velocidad 1

2- Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4

3- Incorporar la harina y la sal, amasar 1 minuto, vaso cerrado, espiga.

4- Sacar la masa del vaso, ( con mucho cuidado ya que la masa se queda un poquito pegada        a las cuchillas y estas cortan muchisimo,  lo se por experiencia ) y meterla en una bolsa              apta para alimentos ( yo uso las de bocadillos grandes ) y dejar reposar 30 minutos o hasta      que doble su tamaño.

Si no vais a hacer las pizzas en ese momento o son para otro día, os aconsejo que hagáis porciones, las metáis en el congelador y a la hora de utilizarlas las saquéis 1 hora antes y una vez que estén descongeladas, las alisáis en una superficie limpia y enharinada con un rodillo.

Yo hago de cada medida, 3 porciones ( nos gustan las pizzas muy finitas).

Espero que os guste, a mis hijos les encanta y ya no quieren otra que no sea esta

Hola amig@s, hoy, por fin, me embarco en esta aventura bloggera.
Hace tiempo que me rondaba por la cabeza compartir lo que con el paso de los años he aprendido a hacer, eso si, no es mucho, pero, os aseguro que le he puesto mucho empeño o si queréis llamarlo de otra manera, cabezoteria.

Las manualidades es lo que mejor se me daba, hasta que conocí a una muy buena amiga y descubrí esa maravillosa maquina que quien la tiene le cambia la vida por completo y hasta para la persona mas negada en la cocina (entre ellas me encontraba yo, aunque aun me falta mucho) le salen las recetas de rechupete, mi gran aliada se llama Thermomix.

No pretendo que este blog se base solamente en recetas Thermomix, vivimos en un país gastronómicamente muy rico en platos tradicionales, de los cuales soy muy aficionada, también me interesa el microondas, un gran desconocido para mi y  me gustaría conocerlo un poco mas, aunque si os soy sincera, solo por cuestión de tiempo.

Me gustaría compartir con vosotr@s lo poco que se y lo mucho que aprenderé.

Gracias.