Masa para pizzas en Thermomix

Hola amig@s, hoy quiero estrenarme con esta sencilla receta, tan sencilla que aprovecho y hago mas de una medida.

Los ingredientes son:

200 gr. de agua

50   gr. de aceite de oliva

25   gr. de levadura fresca

400 gr. de harina de fuerza

1 cucharadita de sal.

Pasos:

1- Echar el agua y el aceite al vaso y programar 30 segundos, 37ºC, velocidad 1

2- Añadir la levadura y mezclar 5 segundos, velocidad 4

3- Incorporar la harina y la sal, amasar 1 minuto, vaso cerrado, espiga.

4- Sacar la masa del vaso, ( con mucho cuidado ya que la masa se queda un poquito pegada        a las cuchillas y estas cortan muchisimo,  lo se por experiencia ) y meterla en una bolsa              apta para alimentos ( yo uso las de bocadillos grandes ) y dejar reposar 30 minutos o hasta      que doble su tamaño.

Si no vais a hacer las pizzas en ese momento o son para otro día, os aconsejo que hagáis porciones, las metáis en el congelador y a la hora de utilizarlas las saquéis 1 hora antes y una vez que estén descongeladas, las alisáis en una superficie limpia y enharinada con un rodillo.

Yo hago de cada medida, 3 porciones ( nos gustan las pizzas muy finitas).

Espero que os guste, a mis hijos les encanta y ya no quieren otra que no sea esta